Кулинарный поединок прошел в Калуге
Задание: приготовить куриное филе с шампиньонами, сыром и соусом тартар. И даже если такого никогда делать не доводилось – отступать поздно.
Роль шефа в команде профессионалов берет на себя Дарья Дрогунова. Готовить она любит с детства. В основном как раз мясные блюда. Поэтому и командует коллегами. Они хоть и работают в ресторане, но не все на кухне. Да и такого блюда в их меню нет. Поэтому на состязании чистая импровизация.
Напротив команда абсолютных любителей. Это участники программы "Поколение выбор" от благотворительного фонда "Открывая горизонты". В их команде дело находится и самым юным, и тем, кто постарше.
Задача этого поединка – за 45 минут приготовить 9 порций угощения, сервировать и презентовать. Но, помимо чисто гастрономического интереса, проект даёт возможность познакомиться с новыми людьми.
Исполнительный директор некоммерческой организации "Центр социальной и правовой помощи детям "Старт в будущее" Ирина Ивкина: "Такой формат выбрали сами дети. Для них интересно стало посоревноваться с кем-то. И с другой стороны, ребята должны коммуницировать. Это самое главное, когда из детского дома ты попадаешь в общество, ты должен уметь общаться".
Заканчивается поединок логично – дегустацией. Из одинакового набора продуктов блюда получились все же разные. И эта встреча стала первой в рамках проекта. В будущем подопечные фонда встретятся на кухне и подружатся с командами других компаний и организаций Калуги.
